Llega el otoño y tenemos que prepararnos para recibir los días más fríos con comidas saludables y nutritivas. Y como no hay nada mejor que el calor del hogar, compartimos estas dos riquísimas recetas otoñales. Eso sí, ambas van con un ingrediente bien Naranja, ¡por supuesto!
Pato a la Naranja
1 pato.
2 naranjas.
50 gr manteca.
Vinagre de jerez.
½ vaso de caldo de carne.
½ vaso de agua.
Sal y pimienta.
Preparación
Se prepara el pato con sal y pimienta y se lo cocina en una olla con un poco de aceite.
En una sartén se coloca una naranja trozada y la mitad de la mantequilla a derretir.
En otra sartén se prepara una salsa, con el agua, el caldo, el jugo de la otra naranja, y el vinagre de Jerez. Cuando se calientan se añade la otra mitad de la mantequilla.
Una vez cocinado, se troza el pato y se lo lleva a una fuente junto a los fragmentos de naranja, y se riega el conjunto con la salsa.
Postre de Naranjas
4 naranjas.
100grs. de nueces peladas.
Azúcar, canela y hojas de menta.
Preparación
Pelar las naranjas y cortarlas en rodajas.
Ponerlas en platos de postre.
Rociar con azúcar y quemar con un quemador (sino hacer caramelo previamente y luego regar las naranjas). Espolvorear con canela.
Adornar con nueces y hojas de menta.
¿Te animás a enviarnos tu receta de otoño con Naranja? Pasanos los ingredientes y el modo de preparación!
